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EL CANAL es un restaurante familiar, pequeño en tamaño, pero grande en pretensiones de darle un cuidado servicio, tanto de cocina como en la sala.

Su cocina se asienta en la tradición restauradora canaria, pero –como no podía ser menos en esta época globalizadora– tiene influencias diversas, y por ello la carta de “EL CANAL” le ofertará platos que no encontrará en otros restaurantes de la zona.

La inmensa mayoria de sus platos se elaboran en el momento, lo que conlleva un pequeño retraso del servicio, pero creo que es una razonable espera en la mesa — y más si la espera es distendida, conversadora — ya que será reconfortada por la calidad de una comida recién hecha, en su justo punto de cocción.

Su carta de vinos detalla más de cien marcas diferentes, traidas de todas partes del mundo. Es recomendable dejarse aconsejar para sonseguir un correcto maridaje.

El restaurante es pequeño, sólo tiene diez mesas, por eso es recomendable reservar con antelación para no tner que esperar.

Lo recomiendo encarecidamente como uno de los mejores restaurantes de la Isla de La Palma. No hace falta sino ver las fotos que comparto a continuación.

El restaurante está situado en San Andrés y Sauces. La Palma. Islas Canarias.

¡Buen provecho!

EL CANAL is a family restaurant, small in size, but large in pretensions of providing a careful service, both in the kitchen and in the living room.

Its cuisine is based on the Canarian restorative tradition, but - as it could not be less in this globalizing era - it has diverse influences, and therefore the “EL CANAL” menu will offer you dishes that you will not find in other restaurants in the area.

The vast majority of their dishes are prepared at the moment, which entails a small delay of the service, but I think it is a reasonable wait at the table - and more if the wait is relaxed, talkative - since it will be comforted by the quality of a freshly cooked meal, at its right cooking point.

Its wine list details more than one hundred different brands, brought from all over the world. It is advisable to be advised to follow a correct pairing.

The restaurant is small, it only has ten tables, so it is advisable to book in advance so you don't have to wait.

I highly recommend it as one of the best restaurants on the Island of La Palma. You only need to see the photos that I share below.

The restaurant is located in San Andrés y Sauces. The Palm. Canary Islands.

Enjoy your meal!



PARA EMPEZAR / TO GET STARTED

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Hummus de Ajo asado / Hummus with roasted Garlic


RESTAURANTE
EL CANAL
La Palma · Canary Islands
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Croquetas de Jamón Ibérico / Iberic ham croquettes

Queso asado con fondo de miel a los tres mojos / Grilled goats’ cheese with honey and three canarian sauces

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Delicias de queso tierno con confitura de naranja
Cheese in breadcrumbs with orange fine jam


SOPAS Y CREMAS / SOUPS AND CREAMS

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Crema a las siete verduras / Seven vegetable creamed soup


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Salmorejo con pincho de anchoa, jamón y aceituna / Salmorejo (cold vegetable soup served with iberic anchovy/iberic ham and olive)


COMIDA EN VERDE / GREEN FOOD

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Ensalada de queso y aguacates / Avocado and cheese salad


PASTA

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Fiocchi relleno de Pera y queso de La Palma
Fiocchis stuffed with pear and cheese


COCINA DE BAJAS, PLAYAS, PUNTAS Y PUERTOS / LOW TIDE, BEACH AND PORTS KITCHEN

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Fabes con pulpo y pimentón de la Vera / Spicy octopus and beans

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Calamares crujientes con salsa de soja y cebollita troceada / Battered, deep fried squids with soy and onion sauce

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Cherne a la plancha sobre crema de verduras y cilantro / Cherne to the plate on cream of vegetables and sauce of coriander



COCINA DE MONTE, LOMADAS Y BARRANCOS / RAVINES & MOUNTAINS KITCHEN

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Revuelto de chayotas con morcilla dulce
Scrambled eggs with chayote and canarian black pudding

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Bichillo a la plancha sobre higos dulces y queso de Rulo / Pork Tenderloin With Fig Jam And Goat Cheese

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Solomillo en crema de ibérico / Beef terderloin in creamed iberic ham sauce

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Solomillo al Canal / Beef tenderloin our chef style


COCINA DULCE / SWEET KITCHEN

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Helado de fruta de temporada / Seasonal Fruit Ice Cream



www.restauranteelcanal.com

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Restaurant Information


El Canal

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Carretera General, 27, 38729 Los Sauces, Santa Cruz de Tenerife, Spain


Your weekly choice contest · Restaurante El Canal Restaurant
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